L'hypocras - le vin médiéval

Publié le par Blanche

Il faut bien savoir qu'il existe autant de recette d'hypocras qu'il y a de personne.

En effet, les épices sont ajoutés selon le gout recherché.

 

Voici une des recettes.

 



 

hypocras_medieval

Broyez 10 clous de girofle, 10 gousses de cardamome, 30 g de cannelle.
Mélangez avec 60 g de gingembre rapé. Disposez le tout dans une fine toile que vous nouez fortement. Versez le contenu d'une bouteille de vin (inutile de le prendre de grande qualité. Une piquette fera très bien l'affaire et rendra le résultat plus proche de l'époque médiévale) dans un récipient avec les épices dans le sac de toile.
Ajoutez 100 g de miel environ. Couvrez et laissez macérer au moins 24 heures. Avec une macération plus longue, les aromes seront bien sûr plus prononcés. Une fois la macération terminée, retirer le sac d'épices, et filtrez.
 

hypocras2

 

 

 

Publié dans Reconstitution

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Knorra 12/08/2012 18:16


Il parait que la macération sent extrêmement fort


Limite insupportable


C'est ce qui a freiné mon chéri de tenter de faire le sien

Knorra 31/07/2012 22:32


Coucou. J'ai du retard à rattraper dans la lecture de tes articles.


Je vais tenter cela d'ici peu.


Pour ma défense, je suis sur un "projet" qui prend du temps pour la réalisation


Chui venue faire un coucou pour dire que je ne t'oublie pas.


J'ai vu que tu as inversé les pages de publication de tes articles.


Ha et puis t'a mis la photo de Sail en bandeau aussi. Superbe.


Promis je reviens vite tout lire et écrire des commentaires


Gros Bizoux

p'tite môman 25/04/2012 08:59


effectivement j'ai dans mes tablettes une recette totalement différente, mais dans laquelle le vin tient une place importante...


par contre le miel est systématiquement présent dans toutes les recettes que j'ai pu trouver.


bizzzzzzzzzzzzzzz

Gwenn 21/04/2012 19:13


Coucou ! 


Ça donne envie ! 


Je me la note de côté, tu en auras peut-être la prochaine fois que tu viens à la maison...


Bisous ma belle !